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切り干し大根のサラダ★

昨日の晩ご飯。

20160217dinner
・鶏とサツマイモの炒め物
・切り干し大根のサラダ
・ひじき煮
・ごはんと味噌汁

ひじきにはれんこん、にんじん、ちくわ、シイタケが入っています。
冬は根菜の季節ですね~

切り干し大根は父が育てた大根を知り合いの方が切り干し大根にしてくれたとのこと。
20160217daikon
大根一本分もらったのですが、昨日で食べ切ってしまいました~
煮ても炒めてもサラダでも美味しかったです♪

20160216daikon2
食べやすい大きさに刻んでポン酢とごま油で味付けしました。

父の田舎のほうでも細長く切るのではなく、切り干し大根はこの形でした。
ぱりぱりの歯ごたえが最高です~^^

20160217daikon4
豚しゃぶに似ている笑
豚の薄切り肉と炒めたらほんとに見分けがつきませんでした。

父に美味しかったよ~とメールしたら、
実家で作れるように修行してるから楽しみにしててね!と返信がきました。
応援してます!!

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料理 | CM(0) | TB(0) 2016.02.17(Wed) 14:25
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